Gérant(e) de Restaurant – Restaurant Le Mulligan

Gérant(e)-serveur(se) – Restaurant Le Mulligan
Club de golf Saint-Donat

Type de poste : Saisonnier – Temps plein, été et hiver
Horaire annuel : Périodes de fermeture prévues entre les saisons
Salaire : À partir de 18,05 $ l’heure, selon l’expérience
Pourboires : Selon la politique de partage en vigueur
Exigence essentielle : Expérience préalable en gestion d’équipe en restauration obligatoire.

Sommaire du poste

Le Restaurant Le Mulligan est à la recherche d’un(e) gérant(e)-serveur(se) dynamique, organisé(e) et orienté(e) vers le service à la clientèle.

Une expérience préalable à titre de gérant(e) en restauration est obligatoire. La personne doit avoir assuré la gestion d’une équipe et la coordination des opérations. Une expérience en service aux tables seulement ne répond pas aux exigences du poste.

Il s’agit d’un poste hybride et opérationnel : la personne agit à la fois comme gestionnaire de la salle à manger et comme serveur(se).

Elle doit être présente sur le plancher, participer activement au service et prendre en charge ses propres tables durant ses quarts de travail, tout en assurant la supervision de l’équipe et le bon déroulement des opérations.

Le service aux tables fait partie intégrante et obligatoire du poste. Ce poste ne convient donc pas à une personne recherchant uniquement des fonctions administratives ou de supervision.

Principales responsabilités

Service aux clients

• Accueillir les clients et offrir une expérience chaleureuse et professionnelle;
• Prendre en charge et servir ses propres tables selon l’achalandage;
• Effectuer la prise de commandes, le service des boissons et des repas, le suivi des tables et la facturation;
• Participer activement au débarrassage, au remontage des tables et à toutes les tâches nécessaires au bon déroulement du service;
• Soutenir les autres serveurs lors des périodes plus achalandées;
• Veiller à la satisfaction des clients et intervenir rapidement lorsqu’une situation nécessite une attention particulière.

Gestion de la salle

• Superviser et coordonner l’équipe de service;
• Effectuer la répartition des sections et des tables;
• S’assurer que les responsabilités sont réparties équitablement selon l’achalandage;
• Organiser les ouvertures et les fermetures de la salle;
• Veiller au respect des standards de service du Restaurant Le Mulligan;
• Coordonner efficacement les communications entre la salle, la cuisine, le bar et la direction;
• Gérer les plaintes ou les situations particulières avec professionnalisme;
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux employés;
• Maintenir une ambiance de travail positive, efficace et respectueuse;
• S’assurer de la propreté et de la présentation impeccable de la salle à manger et des espaces de service.

Gestion opérationnelle

• Participer à la préparation des horaires selon les besoins opérationnels;
• Effectuer les suivis nécessaires concernant les absences et les remplacements;
• Superviser les caisses, les fermetures et les rapports de fin de journée;
• Collaborer avec la direction concernant les besoins en personnel et les améliorations opérationnelles;
• Participer à la gestion des événements, des tournois, des groupes et des autres activités du Club;
• S’assurer du respect des politiques et des procédures de l’établissement.

Une présence active sur le terrain

Nous recherchons un(e) gestionnaire capable de montrer l’exemple et de contribuer directement aux opérations.

Servir les clients et prendre en charge ses propres tables constitue une responsabilité normale, régulière et obligatoire du poste. Lors des périodes achalandées, la priorité est donnée au service à la clientèle et au soutien de l’équipe.

Profil recherché

• Expérience préalable à titre de gérant(e) en restauration obligatoire, comprenant la gestion d’équipe et la coordination des opérations;
• Expérience en service aux tables;
• Leadership positif et capacité à mobiliser une équipe;
• Excellentes aptitudes en service à la clientèle;
• Capacité à gérer plusieurs priorités simultanément;
• Rapidité d’exécution et bonne gestion du stress;
• Sens de l’organisation et autonomie;
• Disponibilité les soirs, les fins de semaine et lors des événements;
• Capacité et volonté de travailler activement sur le plancher pendant toute la saison.

Conditions

La rémunération débute à 18,05 $ l’heure et sera établie selon l’expérience en restauration, l’expérience en gestion d’équipe et les compétences de la personne retenue.

Les pourboires sont attribués selon la politique de partage en vigueur.

Il s’agit d’un poste saisonnier à temps plein, offert durant les saisons estivale et hivernale. Le Restaurant Le Mulligan ferme temporairement entre les deux saisons; des périodes sans travail sont donc prévues au printemps et à l’automne.

Le poste offre l’occasion de jouer un rôle important dans les opérations du Restaurant Le Mulligan et de contribuer directement à l’expérience offerte aux membres, aux golfeurs et aux visiteurs du Club de golf Saint-Donat.

Avantages

• Heures d’arrivée et de départ flexibles;
• Nourriture à prix réduit ou gratuite;
• Réductions tarifaires;
• Stationnement sur place.