Responsable Anti-Gaspillage en Cuisine

Le Relais Communautaire de Laval est un organisme à but non lucratif œuvrant sur le territoire de Laval. Nous venons en aide aux personnes en situation de vulnérabilité ou en cheminement de réintégration sociale. Nous priorisons les besoins essentiels des individus, tels que se nourrir, se vêtir, et se meubler, tout en offrant des services d’intervention, d’accompagnement et de réinsertion. Nous visons à briser l’isolement et à favoriser l’autonomie des personnes que nous soutenons.

Dans le cadre de notre mission, nous recherchons actuellement un(e) Responsable Anti-Gaspillage en Cuisine pour rejoindre notre équipe. Ce poste clé contribuera à la sécurité alimentaire de la population lavalloise et à la mise en place d’initiatives écoresponsables en lien avec le gaspillage alimentaire.

Sommaire du poste :

Sous l’autorité de la coordonnatrice des services et en collaboration avec le chef cuisinier, vous aurez la responsabilité de planifier et superviser les repas tout en mettant en place des actions concrètes pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Vous organiserez des ateliers divers, travaillerez sur la conception du menu de la semaine et mettrez en place une offre de menus à emporter, en respectant le plan d’action annuel de l’organisme.

Vous serez également coresponsable de la production des repas, de la gestion des ressources alimentaires et du respect des normes d’hygiène alimentaire. Vous aurez l’occasion d’encadrer une équipe tout en offrant des formations sur la gestion anti-gaspillage et des techniques culinaires.

Responsabilités :

· Planifier et produire des repas chauds et froids tout en intégrant des principes anti-gaspillage.

· Organiser des ateliers de cuisine collectives et des sessions de formation en anti-gaspillage pour les membres du Relais.

· Concevoir le menu de la semaine, y compris un menu à emporter.

· Gérer de manière responsable les ressources alimentaires disponibles.

· Accompagner, encadrer et soutenir les membres de l’équipe dans leurs démarches.

· Assurer l’entretien des espaces de travail, en veillant à maintenir un environnement propre et sécurisé. Selon les normes du MAPAQ et de la CNESST

· Rédiger des rapports mensuels et annuels pour évaluer l’efficacité des initiatives mises en place.

· Participer aux réunions d’équipe et aux activités de l’organisation.

Exigences :

· Diplôme d’études professionnelles en cuisine ou équivalent.

· Expérience de 5 ans ou plus dans un poste similaire, avec une connaissance pratique des techniques anti-gaspillage.

· Capacité à travailler en équipe et à superviser un groupe de personnes.

· Autonomie, attitude positive et leadership.

· La maîtrise du français est indispensable, la connaissance d’une autre langue constitue un atout.

Conditions de travail :

· Projet pilot d’un demi année( 6 mois ) avec possibilité de prolongation

· Salaire : entre 21 $/heure et 25 $/heure, en fonction de l’expérience.

· Horaire de travail : 36 heures par semaine sur 4 jour en rotation

· Environnement de travail avec beaucoup d’autonomie et de flexibilité.

Avantages :

· Conciliation travail/famille

· Repas du midi inclus

· Stationnement sur place

· Tenue décontractée

· Assurance collective après la période de probation