CHEFFE CUISINIÈRE

La Maison Marguerite de Montréal, centre d’hébergement pour femmes en difficulté situé dans l’arrondissement Rosemont-Petite Patrie, recherche une CUISINIÈRE pour son volet hébergement court terme.

Site : www.maisonmarguerite.com

Votre mission principale sera de gérer les opérations de la cuisine incluant l’élaboration du menu et la préparation des repas des usagères (clientèles) hébergées à la Maison Marguerite de Montréal.

Profil recherché;

• Expérience pertinente et récente en service alimentaires jugées pertinentes
• Détenir un diplôme d’études professionnelles en cuisine dans une école reconnue par le ministère de l’Éducation du Québec, un atout.

• Pouvoir communiquer en français à l’oral et à l’écrit
• Polyvalence, rapidité d’exécution et sens de l’organisation
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Esprit d’équipe, attitude positive et sens de la collaboration
• Fiabilité, ponctualité et dynamisme
• Connaissance des règles d’hygiène et salubrité des aliments
• Connaissance des normes MAPAQ (si vous détenez le certificat, cela est un atout)

Responsabilités du poste;

• Gestion complète des opérations de cuisine
• Responsable des résultats de la cuisine, incluant le respect des coûts, de la constance et de l’efficacité opérationnelle

• Élaborer l’horaire des menus et la liste des ingrédients nécessaires à celui.
• Effectuer la préparation des repas et la mise en place selon les standards établis

• Assurer la cuisson et le montage des plats durant le service
• Participer à différentes stations de travail selon les besoins opérationnels
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des assiettes
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécuritaire
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ)

• Encadrer le travail de l’aide-cuisinière
• Collaborer avec l’équipe de l’hébergement qui fait le service des repas.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Conditions offertes;

• Poste temps plein : 35 heures par semaine
• Horaire : en journée du lundi au vendredi
• taux horaire : à partir de 25,50 $ / heure tout dépendant de l’expérience
• Avantages sociaux : 4 semaines de vacances après un an à l’emploi , 13 jours de congés fériés et 10 jours maladie par année.
• Assurances collectives et régime de retraite après 3 mois
• Environnement de travail stimulant et équipe collaborative