CHEF.FE CUISINIER.E EN OBNL

SOMMAIRE

BOUFFE-ACTION DE ROSEMONT travaille à améliorer la qualité de vie et le bien-être des Rosemontois.es vulnérables en proposant des activités collectives, participatives, éducatives et des espaces d’échanges autour de la sécurité alimentaire. Le Pôle logistique alimentaire est une initiative de Bouffe-Action qui, partant de la récupération des invendus alimentaire, assure le tri, la transformation et la redistribution de denrées fraîches auprès d’organismes communautaires et de lieux de dépannage alimentaire. C’est un projet qui lutte contre l’insécurité et le gaspillage alimentaire, notamment par la préparation de plats sains et nutritifs redistribués ou vendu à prix abordable aux personnes vulnérables.
Sous la supervision de la coordination du Pôle logistique, la personne titulaire sera responsable d’assurer l’opération d’une cuisine pour la transformation d’aliments issus, en grande partie, de la collecte de surplus et d’invendus. La personne recherchée sera responsable d’une équipe de bénévoles afin d’assurer la préparation de plats destinés à l’aide alimentaire.

TÂCHES :
•Développer l’opérationnalisation de la cuisine de transformation alimentaire du pôle logistique à partir de la vision de l’organisme.
•Développer et optimiser des recettes et des menus à partir d’invendus.
•Planifier les menus, dépendamment des commandes et des denrées disponibles au pôle. En collaboration avec la nutritionniste, veiller à répondre aux besoins nutritionnels du public cible et aux exigences du milieu (institutionnel, scolaire, etc.)
•Planifier les activités en cuisine (préparation, production, emballage, étiquetage et entreposage), et procéder à l’approvisionnement des denrées selon les besoins
•Mettre en place des procédures, organiser, superviser et assurer la production quotidienne
•Assurer le respect des règles d’hygiène et salubrité des aliments, des productions alimentaires et des locaux, par la mise en place de procédures adéquates
•Tenir à jour l’inventaire des produits, assurer le rangement et l’entretien des chambres froides, ainsi que la rotation des ingrédients et des menus préparés
•Animer et encadrer une équipe de bénévoles en cuisine et assurer un suivi de présence
•Assurer la collecte des données (production quotidienne, denrées issues des invendus prises pour la transformation, inventaire de production, présence des bénévoles)
•Participer aux réunions d’équipe et s’impliquer dans les activités de l’organisme
•Assurer un service traiteur occasionnel pour des organismes ou pour BAR selon les besoins et la disponibilité
•Participer activement aux formations pertinentes au bon développement des activités du pôle

DIPLOMES ET EXPÉRIENCES
•Diplôme d’études professionnelles en cuisine (ou équivalent)
•3 ans d’expérience en tant que responsable et/ou gestionnaire de cuisine
•Une expérience en traiteur ou services alimentaires serait un atout
•Formation gestionnaire Hygiène et salubrité – MAPAQ
•Expérience en gestion des bénévoles, un atout

HABILITÉS REQUISES
•Excellent sens de l’organisation, rigueur et autonomie
•Bonne capacité à structurer un projet
•Forte capacité d’adaptation
•Esprit d’équipe
•Maîtrise de la langue française
•Connaissance de base de la suite Office

CONDITIONS DE TRAVAIL
•Poste de 35h semaine
•Horaire variable de jour du lundi au vendredi, soirs ou fin de semaine à l’occasion
•Taux horaire : A partir de 21,50$ selon l’expérience et l’échelle salariale en vigueur
•Un milieu de travail collaboratif, dynamique et stimulant ! Pour de vrai
•2 semaines de congés payés pendant le temps des fêtes après probation (en plus des vacances annuelles)
•Régime retraite avec cotisation de l’employeur (2%)
•Congés maladies et qualité de vie
•Entrée en poste : début janvier 2025

Si vous souhaitez un travail qui fait la différence, en contribuant au développement de projets portés par des valeurs sociales, inclusives et écologiques, postulez dès maintenant ! Acheminez votre candidature par courriel à : [email protected]
Les entrevues auront lieu au fur et à mesure de la réception des candidatures.
Seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.
Nous encourageons les personnes issues de la diversité à poser leur candidature.