Cuisine Collective Le Blé D’Or de Sherbrooke - Organisme à Sherbrooke

L’autonomie alimentaire

D’un point de vue individuel, l’autonomie alimentaire réfère à l’accès en tout temps à une quantité quotidienne suffisante de nourriture, à coût raisonnable. Elle implique un pouvoir de choisir des aliments sains en toute dignité, tout en ayant accès à une information simple et fiable.

D’un point de vue collectif, l’autonomie alimentaire réfère aux actions favorables à l’accès pour toute une communauté à un approvisionnement alimentaire sain dans un esprit de développement durable.

La sécurité alimentaire

Une personne est en sécurité alimentaire lorsque :

• elle a accès en tout temps, et en toute dignité, à un approvisionnement alimentaire suffisant et nutritif, à coût raisonnable et acceptable, au point de vue personnel, social et culturel;
• elle a un pouvoir d’achat adéquat;
• elle a la possibilité de choisir des aliments sains en toute dignité;
• elle a accès à une information simple et fiable pour lui permettre de faire des choix alimentaires éclairés.